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Rubrica dedicata al vino

Mini-guida alla degustazione

 

le bottiglie

 

La bottiglia è un recipiente in vetro, spesso colorato.

La forma è spesso cilindrica per due terzi della lunghezza, con il collo più stretto, più o meno allungato, con all’estremità un piccolo anello sempre di vetro chiamato cèrcine.

Le bottiglie utilizzate attualmente per i vini possono essere di varia forma e capacità, oltre che di colore variabile dal verde più o meno scuro, a tonalità ambrate fino al marrone scuro, quasi nero.

I paesi produttori utilizzano normalmente bottiglie i cui contenuti, espressi in litri (l) prendono il nome da alcune regioni vitivinicole, e nelle quali verranno imbottigliati alcune tipologie specifiche di prodotti.

 

BORDOLESE

La bottiglia bordolese è utilizzata per numerosi vini. Di colore verde più o meno intenso, è particolarmente adatta per i vini da invecchiamento. La stessa botti glia, ma di vetro incolore, viene impiegata per vini bianchi.

 

BORGOGNOTTA

La bottiglia borgognotta, è utilizzata ugualmente per numerosi vini. È di vetro verde scuro o verde foglia appassita.

 

RENANA o ALSAZIANA

La bottiglia renana o alsaziana, originaria delle zone attorno al fiume Reno, è impiegata soprattutto per vini bianchi.

 

UNGHERESE O TQKAJI

La bottiglia ungherese è utilizzata per il Tokaji d’Ungheria e la sua capacità è di 0,500 l.

 

ANFORA

La bottiglia ad anfora viene utilizzata in Italia per il Verdicchio e in Francia per i vini della Provenza.

 

BOCKSBEUTEL

La bottiglia bocksbeutel è di originaria della Franconia e viene utilizzata soprattutto per i vini rossi della zona.

 

PULCIANELLA

La bottiglia pulcianella molto simile alla precedente, è di origine umbra e viene a volte impiegata per il vino di Orvieto.

 

ALBESA

La bottiglia albeisa è di origine albese (Piemonte), ha forma conico-cilindrica e viene impiegata per i grandi vini rossi piemontesi.

 

FIASCO

La bottiglia del Chianti, o fiasco, è originaria della Toscana, ma è sempre meno utilizzata.

 

MARSALESE

La bottiglia marsalese viene impiegata per i vini di Marsala ed è molto simile a quella usata per i vini di Porto, Madera e Sherry.

 

CLAVELIN

La bottiglia clavelin è utilizzata per i Vms Jaunes du Jura. Il suo contenuto è di 62 cl.

 

CHAMPAGNOTTA

La bottiglia champagnotta è la tipica bottiglia degli spumanti, prodotta in genere in vetro verde scuro e spesso per resistere alle alte pressioni interne e con il fondo concavo.

Le bottiglie di champagne possono avere capacità diverse.

 

 


 

fonte: utenti/inserzionisti

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