CORSO DI LAUREA VITICOLTURA ED ENOLOGIA

L’impegno didattico della Facoltà di Agraria dell’Università di Torino nel settore viticolo-enologico risale al 1948, quando per iniziativa dell’allora Preside Prof. G. Dalmasso venne attivato un Corso di specializzazione post-Laurea in Viticoltura ed Enologia. Il Corso di Specializzazione fu successivamente trasformato in Scuola di Specializzazione biennale, tuttora attiva.
La crescente specializzazione tecnica nel campo viticolo-enologico portò alla necessità di rispondere all’esigenza di una formazione nel settore anche al livello immediatamente successivo alla scuola superiore. Nel 1988 fu attivata la Scuola Diretta a Fini Speciali, corso biennale riservato ai diplomati degli Istituti tecnici agrari specializzati in tecnica enologica. Per rispondere ad una più larga domanda di didattica universitaria, nel 1992 la Scuola Diretta divenne, per iniziativa del Prof. Italo Eynard, allora Preside della Facoltà, Corso di Diploma Universitario in Viticoltura ed Enologia, un corso triennale aperto a tutti i diplomati di scuola superiore.

In seguito alla riforma degli ordinamenti didattici dell'anno accademico 2001/2002 il diploma è stato trasformato in Corso di Laurea triennale in Viticoltura ed Enologia.