Alles ist sorgfältig und mit der Beachtung der bekannten Kochkultur des Gebiets serviert.

Pasta und Brot sind handgemacht nach den alten Traditionen der Langhe.
Tagliatelle und Ravioli sind unausbleibliche Gerichte auf dem Tisch in Piemont.

Die Küche des Restaurant, wo Maria Cristina und ihre Mitarbeiter die Anforderungen der raffiniertest Gaumen entsprechen können,  ist immer in Bewegung.