Caratteristica la torre medioevale del XIII secolo circa, alta 36 metri, con i suoi sotterranei interni, le " marche" (grafici) sui lati esterni che simboleggiavano la provenienza della pietra e ne indicavano l'artigiano autore dell'opera (visibili solo col binocolo) ed il bellissimo forno in pietra collocato all'ultimo piano del monumento. Dall'estate del 1999 la torre è visitabile al suo interno e permette a chi vi accede fino aìlla sommità di ammirare scorci panoramici suggestivi. E' dotata di illuminazione interna per permettere visite guidate notturne.

L'abitato si trova sulla destra del Bormida, a Nord di Cortemilia, a 456 metri sul livello del mare. Domina il centro storico un'alta torre a base quadrata, avanzo di un antico castello.
Perlettofu molto legato alle vicende storiche di Cortemilia. Appartenne ai Marchesi del Vasto e successivamente ai Del Carretto, ad Asti, agli Scarampi ed in epoca più recente, ai Gozzano di San Giorgio.

L'economia di Perletto è impostata sulla cerealicoltura e sulla zootecnia.

I vigneti sono catalogati, per le uve Barbera, nel comprensorio di produzione dell'omonimo vino di Alba a D.O.C.; meno diffusa invece è la coltivazione del Dolcetto. Le uve Moscato appartengono al comprensorio di Produzione del Moscato d'Asti.

Il partrono di Perletto e San Vittore.

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