"una rubrica dedicata a questa fantastica bevanda creata dal matrimonio di 4 semplici ingredienti:Acqua Malto d'orzo Luppolo Lievito"

Dal cioccolato alle mandorle, dalla liquirizia alle erbe, i gusti e gli aromi sono infiniti. La comune distinzione per colore, anche se immediata è superficiale e non basta a definire una birra. Anzi per un vero intenditore, non è altro che un dettaglio

A differenza del vino, la birra col tempo, anzi in breve tempo(6mesi) si deteriora, perde brillantezza e gas. Però non significa che diventi cattiva nè che faccia male.

Va sempre conservata in un liogo fresco e al riparo dalla luce. Se hai intenzione di fare una scorta da consumare lentamente punta sulle lattine piuttosto che sulle bottiglie, che soprattutto se verdi o trasparenti, ne lasciano passare troppa.

tratto da "Il libro della birra" edito da Calderini